材料
.蒟蒻・500g
・椎茸・三個
・マヨネーズ・小さじ2
・醤油・大さじ3
・黒酢・小さじ3
・砂糖・小さじ2
・砂糖・小さじ1
・ラー油・小さじ1
作り方
・蒟蒻を沸騰した湯であくぬきをする。泡立つまで！
・椎茸は大きめの千切り
・鍋にマヨネーズを入れてから火にかけて、溶かして焦がさないような油状に熱する。
・椎茸の軸の部分から弱火で炒め、蒟蒻、残りの椎茸を入れて炒める。
・椎茸がしんなりして、蒟蒻の表面が白くなってきたら、砂糖、塩、黒酢、醤油の順番で入れる。
・水一カップをいれる。
・火を中火にして、汁気がなくなるまで炒り煮する。
・汁気が無くなったら、火を止めラー油を垂らして完成！
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